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            酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒

            酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒

            • 所属分类:调料品安全检测试剂
            • 浏览次数:
            • 发布日期:2021-04-09 10:01:40
            • 产品概述
            • 性能特点
            • 技术参数

            酱油氨基酸态氮快速检测试剂盒


            【试剂名称】 酱油氨基酸态氮快速检测试剂

            【试剂用途】 检测酱油中氨基酸态氮含量。

            【规    格】 20次。

            【贮    藏】 常温,避光。

            【包    装】 检测液A(黑盖)1瓶、检测液B 1瓶、检测液C 2瓶、检测液D(黄盖)1瓶,10ml检测管5支,60ml样品杯1个,滴瓶1个,吸管1包。

            【适用范围】 酱油。

            【原    理】 酱油富含多种氨基酸,对人体有极其重要的营养价值,而氨基酸态氮衡量酱油质量好坏的特征指标之一。测定氨基酸态氮的原理是利用氨基酸的两性作用,加入检测试剂以固定氨基酸的碱性,使羟基显示出酸性,用滴定标准溶液滴定,以指示剂显示终点,得出样品中氨基酸态氮的含量。


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