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            劣质食用油快筛试剂盒

            劣质食用油快筛试剂盒

            • 所属分类:食用油安全检测试剂
            • 浏览次数:
            • 发布日期:2021-04-09 10:14:06
            • 产品概述
            • 性能特点
            • 技术参数

            劣质食用油快筛试剂盒


            【试剂名称】 劣质食用油快筛试剂

            【试剂用途】 检测食用油是否为劣质油。

            【规    格】 10次。

            【贮    藏】 常温、避光。

            【包    装】 检测液A①1管、检测液A② (黑盖)1瓶、检测液A③ 2瓶,检测液A瓶1个,60ml样品杯1个,样品杯1叠,1.5ml检测管5支,吸管1包,比色卡1张。

            【适用范围】 适用于各种劣质油的快速筛查。

            【原    理】 

            极性组分是食用油在煎炸或高温加热条件下,发生劣变、热氧反应和水解反应,产生比正常动、植物油脂分子极性较大的一些成分。油样中极性组分的某种标志物与试剂反应显色,该标质物的含量越高,红色深度超过临界值则为阳性。

            动物油在正常植物油中不存在,在烹饪过程中加入或混入,因此可通过植物油中是否含有动物油来判定是否为“地沟油”。


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