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            农药残留快速检测仪
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            学校食堂实验室建设方案

            2021-01-30 09:15:54

            (本方案适用于学校餐厅、职工单位机关食堂、餐饮配送中心)


            一、方案背景


            快速检测实验室的作用就是在最短的时间内检测食品样品是否符合国家规定的卫生食用要求,如即将食用的蔬菜水果等农产品是否含有农药残留,猪肉、鸡鸭肉及鱼类等肉食物是否含有兽药残留。食用的火腿、香肠、干货等是否含有违禁、超标添加剂等等。


            检测一方面保证了食材的安全性,保障食用者的饮食安全;另一方面也能阻断食物安全隐患给生产、加工、配送服务行业提供了安全生产运营保障。


            为了促进市场监管效能提升,保障人民群众“舌尖上的安全”,国家有关部分先后颁布了相关的法律法规,规定快速检测可以作为执法依据。如“2015年修订的《食品安全法》第 一百一十二条规定,县级以上人民政府食品安全监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的,可以作为行政处罚的依据。”“《农产品质量安全法》第三十六条中也规定,在农产品质量安全监督抽查中可采用快速检测方法进行抽查检测。”


            潍坊通源生物科技有限公司作为食品安全快速检测产品行业的开创者之一,通过技术研发,根据国家相关监管部门对餐饮服务业食品安全检测的要求,针对餐饮服务业食品安全特点设计出一套既经济又适合的餐饮业食品安全快速检测整体解决方案。


            二、检测项目


            瓜果、蔬菜、粮食、食用油、米面及制品、肉类及肉制品、豆类及豆制品、蛋类、干货、水产品、水发产品、酱腌菜(泡菜)、调味品、奶及乳制品、茶叶、酒类、餐具、食品加工器皿等。


            三、执行标准


            食品安全检测国家标准、地方行业标准


            四、项目设计


            检测项目涵盖农药残留、兽药残留、食品中心温度、食用油品质、添加剂检测、加工食品中心温度、肉类水分、非食用化学添加物等。


            配置设备列表:


            序号

            仪器名称单位数量用途
            1

            农药残留速测仪


            1检测水果、蔬菜等中的农药残留。
            2

            兽药残留检测仪

            1检测猪肉、鸡鸭肉、鱼肉等肉类中的兽药残留。
            3

            食用油品质检测仪

            1检测常用煎炸是否合格。

            肉类水分检测仪

            1检测肉是否是注水肉。
            4

            食品添加剂检测箱

            1快速检测食品中是否含有甲醛、吊白块、硼砂等违禁添加剂,也能快速检测食品中是否过量添加亚硝酸盐、二氧化硫等项目。
            5超声波清洗器1样品检测前处理配套设备
            6恒温培养箱1
            7离心机1
            8样品粉碎机1
            9恒温水浴锅1
            10

            移液器

            3检测配套工具
            11

            冰箱

            1储存试剂及样品
            12

            实验操作台

            1实验操作平台
            13

            空调

            1提供室内恒温环境
            14

            电脑、打印机

            1处理、打印实验记录
            15

            档案柜

            1存放实验记录等材料
            16

            上墙制度

            1实验室规章制度


            具体方案:

            请联系联系我司售前服务电话0536-4703289, 我司销售工程师将根据您的具体需求给予专业的答复。产品详情介绍请进入网站查询。


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